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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

糖(醇)类发酵试验结果观察和记录正确的是()

A、产酸不产气,阳性,以“+”表示

B、不产酸产气,阳性,以“+”表示

C、产酸不产气,阴性,以“-”表示

D、不产酸产气,阴性,以“+”表示

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第4题

A、加适量加快发酵  B、加超量使面团发酵速度减慢  C、加适量可增加制品色彩  D、加适量可提高制品甜度  

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第7题

A、开展D检修,结合油色谱例行试验结果,综合分析,开展相关工作  B、开展D检修,结合油色谱诊断性试验结果,综合分析,开展相关工作  C、开展B检修,结合油色谱诊断性试验结果,综合分析,开展相关工作  D、开展B检修,结合油色谱例行试验结果,综合分析,开展相关工作  

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第8题

A、酯高级  B、焦  C、纸板味  D、蜂蜜味  

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第9题

A、孕期尿++,空腹血正常耐量试验均正常  B、孕前耐量异常,调整饮食可控制  C、孕期耐量结果两项异常  D、孕期耐量结果一项异常  E、孕前耐量结果异常,需用胰岛素控制  

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