搜题

【单选题】

霉菌污染食品并且（）是霉菌产毒的先决条件。

A、食品已腐败变质

B、温度湿度都适宜

C、在食品上繁殖

D、食品营养丰富

查看正确答案

更多“霉菌污染食品并且（）是霉菌产毒的先决条件。”相关的问题

第1题

[填空题] 霉菌产毒的条件主要包括（）、（）、湿度、温度以及空气流通情况。

点击查看答案

第2题

[单选题] 霉菌产毒的特点是（）

A、产毒仅限于少数的霉菌菌种，产毒菌种中也只有一部分菌株产毒 B、同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性 C、产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性 D、以上都是

点击查看答案

第3题

[] 写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

点击查看答案

第4题

[简答题] 写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

点击查看答案

第5题

[简答题] 影响霉菌产毒的因素有哪些？

点击查看答案

第6题

[填空题] 影响霉菌发育和产毒条件的因素是（）、食品的基质、环境的温度和湿度。

点击查看答案

第7题

[填空题] 主要产毒霉菌（属）为青霉菌属、曲霉菌属、（）。

点击查看答案

第8题

[单选题] 有地区性，季节性因霉菌繁殖，产毒的最适温度不同而异，发病率较高，属于（）。

A、霉菌性食物中毒 B、细菌性食物中毒 C、植物性食物中毒 D、动物性食物中毒

点击查看答案

第9题

[简答题] 主要产毒霉菌有哪些？

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服