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【简答题】

影响霉菌产毒的因素有哪些?

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第1题

A、毒仅限于少数霉菌菌种,毒菌种中也只一部分菌株毒  B、同一毒菌株毒能力具可变性和易变性  C、毒菌株所毒素无严格专一性  D、以上都是  

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第3题

A、食品已腐败变质  B、温度湿度都适宜  C、在食品上繁殖  D、食品营养丰富  

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第9题

A、霉菌性食物中毒  B、细菌性食物中毒  C、植物性食物中毒  D、动物性食物中毒  

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