【填空题】
查看正确答案A、油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯。 B、植物油含不饱和脂肪酸较多，在常温下呈液态。 C、陆地上动物油脂中含饱和脂肪酸较多，熔点较高，常温下呈固态。 D、油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。
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第2题
A、D-β-羟基丁酸的硫酯衍生物出现在脂肪酸的从头合成过程中 B、脂肪酸合成利用NADPH，而脂肪酸β-氧化产生NADH C、脂肪酸合成的酶系存在于线粒体中，而脂肪酸β-氧化的酶出现在细胞质中 D、脂肪酸合成的物质运输需要柠檬酸，而脂肪酸β-氧化的物质运输需要肉碱
