搜题

【简答题】

油脂冷冻试验的冷冻温度和冷冻时间各为多少？

查看正确答案

更多“油脂冷冻试验的冷冻温度和冷冻时间各为多少？”相关的问题

第1题

[填空题] 电冰箱按箱门形式可分为（）、（）、（）等。一星级冷冻室温度不高于（），冷冻食品保存（）。二星级冷冻室温度不高于（），冷冻食品保存时间（）。三星级冷冻室温度不高于（），冷冻食品保存时间（）。

点击查看答案

第2题

[判断题] 冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。

点击查看答案

第3题

[] 美吾发的所有沐浴露不含（）

A、A.动物油脂，冷冻剂，防腐剂 B、B.动物油脂，冷冻剂，保湿剂 C、C.冷冻剂，防腐剂，氧化剂 D、D.防腐剂，保湿剂，动物油脂

点击查看答案

第4题

[单选题] 不属于冷库链管理的是（）。

A、冷冻链的温度的检验和跟踪 B、冷冻链控制技术 C、冷冻链设备的选择 D、冷冻加工

点击查看答案

第5题

[判断题] 冷冻电冰箱只有一个冷冻室，冰箱内的温度可以保持在-18度以下，可用于食品较长时间冷冻。

点击查看答案

第6题

[判断题] 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。

点击查看答案

第7题

[判断题] 冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。

点击查看答案

第8题

[简答题] 一冰箱的冷冻室可看成是外形尺寸为0.5×0.75m×0.75m的立方体，其中顶面尺寸为0.75m×0.75m。冷冻室顶面及四个侧面用同样厚度的发泡塑料保温，其导热系数为0.02W/(m.K)；冷冻室的底面可近似认为是绝热的。冷冻室内壁温度为-10℃，外壁护板温度为30℃。设护板很薄且与发泡塑料接触良好。试估算发泡塑料要多厚才可限制冷量损失在45W以下。

点击查看答案

第9题

[多选题] 表冷器冷量的调节方法有，调节（）。

A、冷冻水流量 B、冷冻水供水温度 C、通过表冷器风量 D、冷冻水回水温度 E、空气温度

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服