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【填空题】

根据添加目的，农药助剂可分为便于加工和便于（）两类。

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第1题

[填空题] 农药助剂按是否具有表面活性作用可分为（）和非表面活性助两类。

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第2题

[多选题] 食品中砷的污染主要来自（）。

A、含砷农药 B、含砷矿渣 C、砷污染的水 D、含砷食品添加剂 E、含砷食品加工辅助剂

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第3题

[简答题] 什么叫助剂？添加助剂能达到什么目的？举例说明

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第4题

[] 食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。

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第5题

[填空题] 卫生部2011年第11公告规定，生产企业建议指定产品标准的食品添加剂，应当属于已经列入（）或卫生部公告的单一品种食品添加剂（包括食品添加剂、加工助剂、食品用香料，不包括复配食品添加剂）。对于没有国际标准或国外标准可参考的，拟提出指定标准建议的生产企业应当向（）提交材料。

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第6题

[单选题] 食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、（）等应当符合国家有关规定。

A、食品添加剂 B、食品添加剂（含食品加工助剂） C、包装 D、工艺

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第7题

[] 根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760），以下属于食品添加剂的有：（）

A、A、食品用香精 B、B、营养强化剂 C、C、胶基糖果中基础剂物质 D、D、食品工业用加工助剂

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第8题

[判断题] 食品加工助剂虽然是食品添加剂的一种，但不需要在配料表中标示。

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第9题

[判断题] 加工助剂虽然是食品添加剂的一种，但不需要在配料表中标示出。

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