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【单选题】

牛奶中必须氨基酸与组成符合人体需要，为（）蛋白质食物。

A、优秀

B、优越

C、优质

D、优厚

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第1题

[判断题] 牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。

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第2题

[单选题] 牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为（）蛋白质食物。

A、优秀 B、优越 C、优质 D、优厚

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第3题

[单选题] 牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为（）蛋白质食物。

A、优秀 B、优越 C、优质 D、优厚

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第4题

[单选题] 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（）。

A、大豆 B、鱼肉 C、牛奶 D、鸡蛋 E、鸡肉

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第5题

[填空题] 氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

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第6题

[判断题] 氨基酸根据营养价值分为两大类：必需氨基酸、非必需氨基酸。非必需氨基酸是人体不需要、不能被利用的。

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第7题

[简答题] 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有多少种？人体能合成所有氨基酸吗？

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第8题

[简答题] 下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。经消化率校正的氨基酸评分是多少？

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第9题

[简答题] 下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。补全表中空出的比值。

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