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【单选题】

下列食品中，钙含量最高的是（）。

A、柑橘

B、虾皮

C、猪肝

D、海水鱼

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第1题

[单选题] 化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（）。

A、原子吸收法测定食品中钙含量 B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量 C、滴定法测定食品的酸度 D、直接滴定法测定食品中还原糖含量

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第2题

[单选题] 下列哪种食品中钙含量最高（）

A、奶制品 B、蔬菜 C、水果 D、肉制品

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第3题

[单选题] 下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。

A、食品营养成分含量的检测 B、食品色素含量的检测 C、食品中脂肪含量的检测 D、食品中蛋白质含量的检测

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第4题

[判断题] 在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中，蛋白质含量最高的是奶粉。

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第5题

[单选题] 蛋黄中含量最高的是（）

A、钙 B、磷 C、维生素A D、维生素D

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第6题

[判断题] 影响钙吸收的最主要因素是食品中维生素D和磷的含量。

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第7题

[判断题] 高锰酸钾滴定法可以测定食品中的钙含量。

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第8题

[单选题] 下列元素在人体中含量最少的是（）。

A、铁 B、锌 C、钙 D、碘

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第9题

[] 一般动物饲料中的钙含量低于植物性饲料中的钙含量。

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