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【单选题】

在液态乳的卫生指标的规定中，巴氏杀菌乳的细菌总数不得超过（）cfu/mL。

A、20000

B、200000

C、30000

D、300000

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更多“在液态乳的卫生指标的规定中，巴氏杀菌乳的细菌总数不得超过（）cfu/mL。”相关的问题

第1题

[] 在液态乳的卫生指标的规定中，巴氏杀菌乳在8℃下培养5min后细菌总数不得超过（）cfu/mL。

A、A.100000 B、B.20000 C、C.300000 D、D.400000

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第2题

[] 在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳的细菌总数不得超过（）cfu/mL。

A、A.10 B、B.20 C、C.30 D、D.40

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第3题

[多选题] 关于液态乳的卫生指标说法错误的是（）。

A、原料乳在乳品厂贮存超过36h，其细菌总数不得超过200000cfu/mL B、原料乳细菌总数不得超过200000cfu/mL C、巴氏杀菌乳细菌总数不得超过30000cfu/mL D、超高温和保持灭菌乳在30℃下培养15d细菌总数不得超过20cfu/mL

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第4题

[单选题] 在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，全脂乳的相对密度大于等于（）。

A、1.032 B、1.034 C、1.036 D、1.124

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第5题

[单选题] 在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳在乳品厂贮存超过36h，其细菌总数不得超过（）cfu/mL。

A、100000 B、200000 C、300000 D、400000

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第6题

[单选题] 在液态乳的卫生指标的规定中，大肠菌群不得超过（）cfu/mL。

A、80 B、90 C、100 D、110

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第7题

[简答题] 简答巴氏杀菌乳的营养价值？

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第8题

[单选题] 下列指标中，（）不属于巴氏杀菌乳的出厂检验项目。

A、感官 B、菌落总数 C、大肠菌群 D、致病菌

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第9题

[判断题] GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。

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