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【简答题】

简述松花蛋内容物凝固原理。

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第3题

A、生石灰  B、一氧化铅  C、纯碱  D、草木灰或植灰  

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第6题

A、松花江畔为皮蛋发明地  B、蛋白上有状如松花的结晶  C、用松花特别腌制  

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第8题

A、A.吃花蛋时佐以食醋,是为了减少花蛋的涩味  B、B.电灯泡中加入少量红磷,是为了防止灯丝氧化  C、C.纯碱使馒头稀松多孔,是因为化学反应产生二氧化碳  D、D.千滚水不宜饮用,是因为其中的细菌含量会大大增加  

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