【单选题】
食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（）。
A、混拿混用
B、交叉污染
C、丢失
D、职责不明
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第5题
A、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器 B、使用水应该使用干净的水源 C、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害 D、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
