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【单选题】

在脱盐乳清粉的理化指标中，乳糖含量大于等于（）%。

A、55

B、60

C、75

D、80

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第1题

[单选题] 在脱盐乳清粉的卫生指标中，亚硝酸盐含量（以亚硝酸钠计）小于等于（）mg/kg。

A、2 B、5 C、8 D、10

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第2题

[单选题] 在脱盐乳清粉的卫生指标中，硝酸盐含量（以硝酸钠计）小于等于（）mg/kg。

A、20 B、50 C、80 D、100

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第3题

[填空题] 乳清粉属于（），大豆磷脂属于（），肉骨粉属于（）。

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第4题

[单选题] 下列饲料原料中（）属于能量饲料。

A、乳清粉 B、尿素 C、苜蓿粉 D、骨粉

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第5题

[单选题] 复原乳的主要成分是（）。

A、乳清粉 B、脱脂奶粉 C、全脂奶粉

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第6题

[] 下列饲料原料中（）属于蛋白饲料。

A、A.乳清粉 B、B.尿素 C、C.苜蓿粉 D、D.骨粉

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第7题

[单选题] 影响牛乳冰点变化的是（）含量的变化。

A、酪蛋白 B、乳清蛋白 C、乳糖 D、脂肪

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第8题

[单选题] 关于母乳与牛乳营养的描述，下列说法正确的是（）

A、母乳蛋白质以酪蛋白为主 B、母乳中蛋白质含量比牛乳高 C、母乳中乳糖含量比牛乳高 D、牛乳蛋白质以乳清蛋白为主

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第9题

[] 乳清浓缩蛋白制品生产技术要点是（）。

A、A.乳清预处理、杀菌、干燥 B、B.乳清预处理、加糖、干燥 C、C.乳清预处理、乳清超滤、干燥 D、D.乳清预处理、稀释、干燥

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