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【单选题】

复原乳的主要成分是（）。

A、乳清粉

B、脱脂奶粉

C、全脂奶粉

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A、乳粉 B、鲜牛奶 C、复原乳 D、炼乳

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第5题

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A、冲调性 B、蛋白质变性程度 C、润湿性 D、速溶度

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A、20000 B、200000 C、30000 D、300000

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第9题

[] 在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳的细菌总数不得超过（）cfu/mL。

A、A.10 B、B.20 C、C.30 D、D.40

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