（）在制作时应加入椰奶。

A、荷兰少司

B、奶油少司

C、咖喱少司

D、番茄少司

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第1题

[] 制作咖喱少司时应加入适量的（），以调剂口味。

A、A.马德拉酒 B、B.椰奶 C、C.红花 D、D.香叶

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第2题

[单选题] 制作椰丝馅时，（）不宜加入过早。

A、糖 B、椰丝 C、黄油 D、发粉

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第3题

[] 制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鹰粟粉。

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第4题

[多选题] 在同一液体中配制多种药物时应注意（）。

A、注射器内一次只能抽吸一种药物 B、药物加入输液袋内的次序：首先加入浓度最大或最易溶解的药物，最后加入有颜色的药物，以防遮掩形成的沉淀 C、药物加入输液袋内的次序：首先加入浓度最小或最易溶解的药物，最后加入有颜色的药物，以防遮掩形成的沉淀 D、在加入每种药物后，操作者应检查液体，出现沉淀、浑浊、变色、分层、结晶、异物时不能使用 E、在加入每种药物后，操作者应检查液体，出现沉淀、浑浊、变色、分层、结晶、异物时可以使用