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【判断题】

巴黎黄油应放于温热处保存，以防其凝固。

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第1题

[判断题] 荷兰少司调制好后应放于温热处保存。

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第2题

[] 荷兰少司调制好后应放于温热处保存。

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第3题

[单选题] 黄油如长期保存应放于温度为（）左右的冰箱中。

A、5℃ B、0℃ C、-5℃ D、-10℃

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第4题

[判断题] 黄油碟放于面包碟正上方约2cm处。

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第5题

[简答题] 胸外电除颤时，极板的位置应放于何处？

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第6题

[单选题] 一般调制好的马乃司应放于室温为（）的环境中保存。

A、5℃～10℃ B、10℃～15℃ C、10℃～20℃ D、5℃～20℃

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第7题

[单选题] 牛奶长期保存应放于（）的冷库中。

A、0～5℃ B、-5～0℃ C、-5～-10℃ D、-10～-18℃

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第8题

[判断题] 马乃司应放于0℃以下的冰柜中冷冻保存。

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第9题

[判断题] 马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中冷藏保存。

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