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【单选题】

面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、()和醋精经搅拌而成的。

A、蛋黄

B、鸡蛋

C、蛋清

D、鸭蛋

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第4题

A、A.醋精  B、B.糖精  C、C.酒精  D、D.醋酸  

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第8题

A、糖粉  B、琼脂  C、油脂  D、蛋清  

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第9题

A、饰作品一般具有可食性  B、饰原可不具备可食性  C、有些饰原要进行热处理  D、有些饰原必须进行消毒处理  

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