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【简答题】

从哪些方面评定食品的营养价值?

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第2题

A、色香味  B、外观形状  C、耐贮性  D、营养价值  

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第4题

A、食品水分活度  B、食品PH值  C、食品氧化还原电位  D、食品营养价值高低  

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第5题

A、食品营养素密度  B、食品营养价值  C、食品热能密度  D、食品营养质量指数  

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第9题

A、A.尽管一种食物营养素含量很高,但是如果某个人对它过敏,它便不再具有营养价值  B、B.某种食物含有致病菌,因此不能考虑它营养价值  C、C.一种食物在加工中去除了水分,但它营养素密度并未提高  D、D.某儿童需要补锌,只要食物成分表中挑选锌含量最高食品推荐给他父母就可以了  

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