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【单选题】

盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的（）。

A、外膜和异物

B、毛根和异味

C、黏液和异味

D、黏液和异物

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更多“盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、（）、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

A、去除内脏法 B、去沙淘洗法 C、刮剥洗涤法 D、去除黏液法

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第2题

[] 家畜类原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

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第3题

[单选题] （）原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

A、植物类 B、家畜类 C、水产类 D、干货类

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第4题

[单选题] 家畜类原料的（）方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

A、清洗 B、浸泡 C、检验 D、整理

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第5题

[单选题] （）是一种除去家畜类外皮污垢、残毛和皮膜的洗涤方法。

A、灌洗法 B、里外翻洗法 C、盐醋搓洗法 D、刮剥洗涤法

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第6题

[] 盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。

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第7题

[] 盐醋搓洗猪肠的目的主要是去除（）。

A、A.异味 B、B.杂质 C、C.筋膜 D、D.油质

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第8题

[判断题] 盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。

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第9题

[单选题] 采用（）洗涤猪肺时，既去除了异味，又使猪肺的颜色更为白净。

A、灌洗法 B、盐醋搓洗法 C、里外翻洗法 D、刮剥洗涤法

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