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【填空题】

在蔬菜贮藏中，比较先进实用的贮藏方法是（）。

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第1题

[单选题] 下列贮藏方法中属于比较先进实用的是（）。

A、沟藏 B、通风贮藏库 C、冷藏 D、气调贮藏

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第2题

[判断题] 把蔬菜密集植在贮藏沟或窖内，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍保持正常的新陈代谢过程，这种贮藏方式叫做假植贮藏。

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第3题

[判断题] 假植贮藏是将在田间生长的蔬菜连根拔起，然后把蔬菜密集地假植在沟或窖内，单株或成簇假植一层，株行间应留适当通风空隙，作稀疏覆盖，能透入散射光，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍然保持正常的新陈代谢过程，使果蔬保持鲜嫩品质，推迟上市时间的一种贮藏方法。

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第4题

[填空题] 水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。

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第5题

[单选题] （）是一种控制贮藏环境中的气体成分，以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当，保鲜效果好、时间长。

A、气调贮藏 B、机械冷藏 C、减压贮藏 D、辐射贮藏

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第6题

[填空题] 蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏（埋藏）、（）三种基本形式，以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。

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第7题

[] 水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。

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第8题

[单选题] （）是指在有良好隔热性能的库房中，装置机械制冷设备，根据贮藏的果蔬种类对贮藏温湿度的不同要求，进行人工调节和控制，以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。

A、气调贮藏 B、机械冷藏 C、减压贮藏 D、辐射贮藏

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第9题

[多选题] 下面营养物质贮藏的主要部位正确的是（）。

A、一年生植物贮藏在果实、种子中 B、两年生植物头一年贮藏在地下器官，第二年贮藏在种子中 C、多年生植物贮藏的部位主要贮藏在地下器官包括根系、根茎、茎的基部，分蘖节（根颈）、鳞茎、块茎等 D、叶片

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