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【单选题】

肉末通心粉是（）典型的代表菜肴。

A、英式菜

B、法式菜

C、美式菜

D、意式菜

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第1题

[单选题] （）不是意式西餐中较著名的菜肴。

A、通心粉素菜汤 B、奶酪焗通心粉 C、肉末通心粉 D、酸辣通心粉

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第2题

[判断题] 意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、肉末通心粉、匹萨饼等。（）

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第3题

[单选题] 通心粉是哪个国家的名点（）

A、法国 B、意大利 C、美国 D、德国

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第4题

[单选题] 泰国人最喜欢的民族风味食品是（）。

A、面条 B、寿司 C、咖喱饭 D、通心粉

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第5题

[单选题] 德式菜大多使用（）作为配菜。

A、米饭 B、酸菜 C、通心粉 D、玉米

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第6题

[单选题] 美式菜喜欢用（）入菜。

A、通心粉 B、水果 C、酸奶油 D、橄榄油

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第7题

[多选题] 西餐中经常吃的点心包括（）

A、饼干 B、馅饼 C、三明治 D、通心粉

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第8题

[单选题] 制作牛扒牡蛎汁的配菜习惯用（）

A、煮土豆 B、烤土豆 C、红花米饭 D、炒通心粉

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第9题

[单选题] 下列那组配菜的形式符合西餐配菜使用的原则（）

A、煮土豆、煎薯饼、炒菠菜 B、炸薯条、煮豌豆、煮胡萝卜 C、炸薯条、烤土豆、黄油菜花 D、炒通心粉、黄油米饭

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