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【填空题】

苹果被称为全方位健康水果，其中维生素A和（）物质含量较高。

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第1题

[] （）水果的维生素C是苹果的10倍，其维生素A是苹果的50倍。

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第2题

[单选题] 苹果皮中会包含少量的杀虫剂的剩余物。然而，我们吃苹果之前不应该剥皮，因为苹果皮里面有一种维生素，这种维生素在其他水果里面含量很少。下面哪一项最能破坏上述结论（）。

A、苹果皮中的杀虫剂剩余物不能被洗掉 B、苹果皮中的维生素不能被人体消化吸收 C、吸收苹果皮中的杀虫剂剩余物对人体的危害超过了吸收苹果皮中的维生素对人体的益处 D、苹果皮上的杀虫剂剩余物的数量太少，不会给人体带来危害

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第3题

[简答题] 为什么苹果不能与海鲜一起吃（或者说就是含维生素C的水果不能与海鲜一起吃）？

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第4题

[单选题] 下列被称为“眼睛的维生素”、能够预防和治疗干眼病、维持人的正常视力的维生素为（）

A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K

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第5题

[填空题] 维生素是维持机体正常代谢和健康所必需的一类（）化合物，该物质主要来自（），其中（），（）两种维生素可以在体内由（）和（）转变生成。

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第6题

[简答题] 有一种维生素又称坏血酸，水溶性维生素能够防止坏血病，具有较强的还原性、易被氧化、遇热易分解，摄入途径为：新鲜水果及蔬菜中，请问这是哪一种维生素？

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第7题

[单选题] 水果和蔬菜主要给人类提供丰富的（）。

A、维生素K B、维生素A C、维生素C D、维生素B

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第8题

[单选题] 平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是（）

A、谷类和薯类 B、动物性食物 C、豆类及其制品 D、蔬菜和水果

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第9题

[] 下列被称为发育维生素的是（）

A、A.维生素A B、B.维生素B1 C、C.维生素B2 D、D.维生素E E、E.维生素K

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