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【单选题】

水果和蔬菜主要给人类提供丰富的（）。

A、维生素K

B、维生素A

C、维生素C

D、维生素B

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第1题

[单选题] 为预防缺铁性贫血，应给幼儿提供优质蛋白质及含铁丰富的食品，如（）。

A、海带、虾米 B、牛奶、动物肝脏 C、蔬菜、水果 D、面包、饼干

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第2题

[判断题] 餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。

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第3题

[] 新鲜的蔬菜和水果主要提供维生素（）。

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第4题

[填空题] 蔬菜水果主要提供（）、维生素和纤维素。

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第5题

[单选题] 关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。

A、水果比蔬菜有营养 B、水果不可以替代蔬菜 C、蔬菜和水果的营养价值差不多

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第6题

[判断题] 在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。

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第7题

[] 水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

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第8题

[填空题] 人类食物可分为（）和（）。蔬菜和水果属于（）。

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第9题

[单选题] 目前，越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果，这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍，但销路依然很好，这说明（）。

A、有机蔬菜水果的高质量决定其价格 B、有机蔬菜水果的高需求决定其价格 C、有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大 D、有机蔬菜水果更有利于健康所以价格高

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