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提问人:网友 发布时间:
【填空题】

葡萄酒配制方案需要反复调整,所以在方案的制定上要遵循先()后()、先大后小的原则。

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第2题

A、红萄酒室温下就能饮用,但是空调和暖气因素也需要考虑。  B、中等或饱满酒体萄酒,适饮温度为15℃-18℃,因为18℃以上,红萄酒会失去其新鲜度。  C、起泡酒和白萄酒需要冰镇以达到最佳适饮温度,轻酒体萄酒需要冰镇。  D、甜萄酒和起泡酒一样饮用前都需要进行充分冰镇。  

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第7题

A、白萄酒发酵温度较红萄酒高  B、白萄酒只能酿自于白葡萄  C、红萄酒发酵前进行压榨  D、桃红萄酒发酵温度比红萄酒低  

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