在制定普通型或者新鲜型葡萄酒的调配方案时，通常品酒师需要考虑的因素主要有哪些？..

第1题

[填空题] 在制定普通型或者新鲜型葡萄酒的调配方案时，关键是原酒的类型和比例的确定，这类产品往往更加注重香气的（）、（）、（），及口感的舒适性、协调性。

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第2题

[多选题] 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为（）。

A、强化葡萄酒 B、加香葡萄酒 C、冰葡萄酒 D、贵腐葡萄酒

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第3题

[单选题] DOCG级的阿斯蒂葡萄酒的风格是（）。

A、干型静止葡萄酒 B、甜型静止葡萄酒 C、干型起泡葡萄酒 D、甜型起泡葡萄酒

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第4题

[填空题] 葡萄酒配制方案需要反复调整，所以在方案的制定上要遵循先（）后（）、先大后小的原则。

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第5题

[单选题] 不同的葡萄酒需要不同的适饮温度，以下表述中，错误的是？（）

A、红葡萄酒在室温下就能饮用，但是空调和暖气的因素也需要考虑。 B、中等或饱满酒体的红葡萄酒，适饮温度为15℃-18℃，因为在18℃以上，红葡萄酒会失去其新鲜度。 C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度，轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。 D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。

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第6题

[单选题] 下列哪种红葡萄酒不是优质的红葡萄酒？（）

A、博若来新酒 B、利用未完全成熟葡萄原料，采用闪蒸工艺酿造的红葡萄酒 C、香气浓郁、酒体重、陈年潜力大、回味长的红葡萄酒 D、颜色较浅、果香浓郁新鲜，酒体平衡，口感柔顺的红葡萄酒

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第7题

[] 雪莉酒最初的基酒最有可能是什么酒？（）

A、A.中性干型红葡萄酒 B、B.中性甜型白葡萄酒 C、C.中性干型白葡萄酒 D、D.中性甜型红葡萄酒

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第8题

[单选题] 比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒？（）

A、单宁丰富的葡萄酒 B、甜度更高的葡萄酒 C、干型葡萄酒

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第9题

[单选题] 加维（Gavi）是一种（）。

A、简单、酒体轻盈、低丹宁的红葡萄酒 B、甜型加强型葡萄酒 C、酒体轻盈、高酸度的白葡萄酒 D、具有陈年潜力的起泡型白葡萄酒

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在制定普通型或者新鲜型葡萄酒的调配方案时，通常品酒师需要考虑的因素主要有哪些？

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