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【单选题】

豉香型白酒生产过程中的斋酒放入存有经老陈处理的肥猪肉大缸内浸泡，泡肉时间为（）

A、一个月左右

B、两个月左右

C、三个月左右

D、四个月左右

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第1题

[单选题] 以下酒中属于豉香型白酒的是（）

A、洋河酒 B、广东玉冰烧酒 C、安徽口子窖酒 D、西凤酒

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第2题

[多选题] 以高粱为主要酿酒原料的白酒（）

A、浓香型白酒 B、清香型白酒 C、豉香型白酒 D、药香型白酒

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第3题

[单选题] 豉香型白酒会放入（）大缸内浸泡。

A、中药 B、麸皮 C、肥猪肉 D、羊肉

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第4题

[多选题] 我国的（）白酒等是半固态法白酒。

A、清香型 B、小曲清香型 C、米香型 D、豉香型

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第5题

[] 中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）。

A、A.五粮液酒 B、B.郎酒 C、C.剑南春酒 D、D.汾酒

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第6题

[] 白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。

A、A.酱香型、清香型、米香型 B、B.酱香型、米香型、复香型 C、C.清香型、复香型、酱香型 D、D.酱香型、清香型、窖香型

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第7题

[简答题] 酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么？

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第8题

[简答题] 酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么？

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第9题

[单选题] 以下酒中属于芝麻香型白酒的是（）

A、景芝酒 B、洋河酒 C、茅台酒 D、汾酒

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