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提问人：网友 发布时间：
【判断题】

在就餐时，男主人打开餐巾，等于宣布宴会开始。

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第1题
[单选题] 关于宴会上餐巾的正确使用方法是（）。

A、就坐后，应立即打开餐巾  B、就餐前，用餐巾擦汗、擦脸  C、主人将餐巾铺在腿上，即表示宴会开始  D、中途暂时离座时，餐巾可放在椅面上  

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第2题
[多选题] 下面关于餐饮礼仪正确的是（）

A、在正式的宴会中，只要坐下就要打开餐巾  B、中途暂时离座时把餐巾放在椅面上  C、餐巾可以用来擦汗、擦脸  D、西餐宴会中，主人将餐巾铺在腿上是宴会开始的标志  

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第3题
[单选题] 餐巾的正确用法是（）。

A、在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用  B、应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做  C、将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间  D、将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上  

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第4题
[判断题] 宴会就餐时，如自己携带手帕，则最好不用酒店提供的餐巾。

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第5题
[单选题] 在正式宴会中，按国际惯例，侍应顺序应该从（）开始。

A、男主人右侧的女宾或男主宾  B、男主人右侧的女宾  C、男主人右侧的男主宾  D、女主人右侧的男主宾  

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第6题
[单选题] 中餐上菜的位置正确的是（）。

A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行  B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行  C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行  D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行  

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第7题
[单选题] （）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

A、宾主顺序、先宾后主、女士优先  B、先女宾、男宾、最后主人  C、宾主顺序、就餐客人的身份  D、先主人、主宾、女宾  

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第8题
[单选题] 正式宴会的席位座次安排，一般要遵循一定的原则，其中不正确的一项是（）。

A、以主人为中心，以主人的右手位置为主要位置  B、夫妇一般不相邻而坐  C、男主宾安排在女主人右边，女主宾安排在男主人右边  D、以主人为中心，以主人的左手位置为主要位置  

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第9题
[单选题] 宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）

A、花型正面  B、主宾席位  C、主人席位  D、主题寓意  

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