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【判断题】

使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

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第3题

A、A、食品用香精  B、B、营养化剂  C、C、胶基糖果中基础剂物质  D、D、食品工业用加工助剂  

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第6题

A、GB5749《生活饮用水卫生标准》  B、GB7718《定量包装商品计量监督规定》  C、GB2760《食品加剂使用卫生标准》  D、全部微生物检验方法标准  

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第7题

A、不具有食品原料特性  B、已列入食品安全国家标准《食品加剂使用标准》(GB2760)  C、《食品营养化剂使用标准》(GB14880)的  D、国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的  

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第9题

A、原料采购有无标准  B、进货检验/验证的符合性  C、有无非食品级原料的使用以及偷梁换柱的情况  D、配料应特别关注的是食品加剂食品营养化剂  

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