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【多选题】

食品生产加工企业使用（），应当在使用前索取省级以上安全评价机构出具的安全评价报告，并留存备查。

A、新品种的食品添加剂

B、新的原料生产的食品容器、包装材料和食品用工具

C、设备的新品种

D、新的原料

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第1题

[判断题] 食品生产加工企业使用新品种的食品添加剂、新的原材料生产的食品容器、包装材料和食品用工具、设备的新品种，应当在使用前索取市级以上安全评价机构出具的安全评价报告。

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第2题

[填空题] 食品生产加工企业生产加工食品所用的（）、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于（），必须选购获证企业的产品。

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第3题

[] 食品生产加工企业应当对其所生产加工食品的质量安全负责，并应当明确承诺不滥用食品添加剂、（）。

A、A.不使用非食品原料生产加工食品 B、B.不用有毒有害物质生产加工食品 C、C.不生产假冒伪劣食品 D、D.上述各项全是

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第4题

[填空题] 食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的（）和（），检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企业应当具备（），并按规定实施出厂检验。

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第5题

[判断题] 食品生产加工企业利用新的食品原料从事食品生产前，应当依法向卫生部申请，取得许可后方可用于生产。

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第6题

[多选题] 食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）

A、不应当掩盖食品腐败变质 B、不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 C、不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 D、不应当降低食品本身的营养价值 E、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量 F、食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外

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第7题

[判断题] 食品生产加工企业可使用召回的产品生产加工食品。

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第8题

[填空题] 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。

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第9题

[多选题] 食品生产加工企业在使用（）时，必须在投产前进行质量安全检验，必须提供质量安全检测证明。

A、新资源 B、食品添加剂新品种 C、新的产品包装材料 D、新的加工工艺

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