【单项选择题】
以下食物中生物价最高的是（）
A、A.鸡蛋
B、B.牛肉
C、C.大米
D、D.大豆
查看正确答案A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度 B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高 C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高 D、蛋白质生物价越高，其营养价值越低
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第6题
A、指货币购买力不发生剧烈变动，使人们持有货币所代表的财产的真实价值不为通货膨胀所侵蚀 B、意味着将物价的上涨幅度控制在社会可以忍受的范围之内 C、意味着物价上涨率为零 D、一般认为3％～5％或以下的物价上涨幅度即可视为物价稳定
第9题
A、A.尽管一种食物营养素含量很高，但是如果某个人对它过敏，它便不再具有营养价值 B、B.某种食物含有致病菌，因此不能考虑它的营养价值 C、C.一种食物在加工中去除了水分，但它的营养素密度并未提高 D、D.某儿童需要补锌，只要从食物成分表中挑选锌含量最高的食品推荐给他父母就可以了
