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【单选题】

关于微量营养素，描述错误的是（）。

A、钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分

B、磷是构成人体骨骼和牙齿的重要成分

C、锌是合成血红蛋白的重要原料

D、碘是组成甲状腺素的主要成分

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第1题

[判断题] 人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。

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第2题

[判断题] 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。

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第3题

[单选题] 人体中含量大于体重的0．01％的元素是（）。

A、宏量营养素 B、常量元素 C、微量营养素 D、微量元素

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第4题

[单选题] 描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（）。

A、满足每日膳食营养素及能量的供给 B、可以不考虑各营养素之间比例 C、注意荤素搭配 D、食物尽可能多样

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第5题

[单选题] 人体中含量大于体重的0.01%的元素为（）

A、常量元素 B、微量元素 C、宏量营养素 D、微量营养素

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第6题

[单选题] 有关我国的营养状况，下列说法正确的（）。

A、我国仍存在微量营养素缺乏，但富裕居民蛋白质和脂肪摄入过多的问题已经相当严重 B、我国的营养素缺乏问题仍然相当严重，大部分居民仍然需要增加蛋白质供应 C、我国仍存在微量营养素缺乏，但大部分居民的蛋白质和脂肪摄入都已经过量 D、我国的营养素缺乏问题已经基本解决，大部分居民处于能量过剩的状态

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第7题

[单选题] 蛋白质、脂肪、碳水化合物因需要量多，在膳食中占得比重大，称为（）。

A、宏量元素 B、宏量营养素 C、微量营养素 D、微量元素

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第8题

[简答题] 保健食品常用功效成分包括（）。E．营养强化剂A.功能性脂类成分B．益生菌C．食品防腐剂D．具有保健功能的微量营养素

A、A.功能性脂类成分
B．益生菌
C．食品防腐剂
D．具有保健功能的微量营养素

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第9题

[单选题] 维生素A属于（）

A、水溶性维生素 B、脂溶性维生素 C、宏量营养素 D、微量营养素

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