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【判断题】

人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。

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第1题

[判断题] 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。

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第2题

[判断题] 食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。

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第3题

[简答题] 人体需要哪几种主要营养素？营养素在人体中有什么作用？

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第4题

[单选题] 人体中含量大于体重的0．01％的元素是（）。

A、宏量营养素 B、常量元素 C、微量营养素 D、微量元素

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第5题

[单选题] 人体中含量大于体重的0.01%的元素为（）

A、常量元素 B、微量元素 C、宏量营养素 D、微量营养素

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第6题

[单选题] 蛋白质、脂肪、碳水化合物因需要量多，在膳食中占得比重大，称为（）。

A、宏量元素 B、宏量营养素 C、微量营养素 D、微量元素

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第7题

[判断题] 人体通过进食等方式摄取营养物质，任何一种食物不可能包含人体所需要的一切营养素，因此，人体要从多种食物中获取各种营养素。

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第8题

[] 能量的含义是（）

A、A.是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量 B、B.不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量 C、C.是能量分解出的一种营养素 D、D.不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

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第9题

[单选题] 维持正常生理功能所需要营养素的量称为（）

A、营养素供给量 B、营养素平均需要量 C、营养素需要量 D、营养素适宜摄入量

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