【单项选择题】
烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。
A、A.前者烘烤温度高
B、B.后者烘烤温度高
C、C.前者烘烤温度要求灵活
D、D.烘烤温度一样
查看正确答案A、在专用冰箱中冷藏蛋糕胚 B、当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果 C、植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃ D、蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
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