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【单选题】

菜肴顺色组配使用的原料色相相同，（）可以不同。

A、花色

B、光度

C、温度

D、洁净度

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更多“菜肴顺色组配使用的原料色相相同，（）可以不同。”相关的问题

第1题

[单选题] 菜肴顺色组配是指菜肴的主、配料应是（）的原料。

A、同类色 B、相同色 C、不同色 D、同一色

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第2题

[判断题] 菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两种。

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第3题

[单选题] 菜肴色泽的组配方法有顺色组配和（）组配法。

A、异色 B、红色 C、黄色 D、白色

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第4题

[判断题] 菜肴色彩组配既可顺色搭配，也可花色搭配。

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第5题

[] 菜肴色泽的组配方法有（）组配和异色组配法。

A、A.白色 B、B.黄色 C、C.黑色 D、D.顺色

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第6题

[] 菜肴色彩的组配可分为同类色组配和相同色组配两种。

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第7题

[单选题] 菜肴原料质地的组配可分为同质组配和（）组配两种。

A、软质 B、硬质 C、不同质 D、相同质

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第8题

[单选题] 菜肴异色组配是指将两种或两种以上（）的原料组配在一起。

A、不同质地 B、不同形状 C、不同颜色 D、不同口味

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第9题

[单选题] 菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式。

A、不同色泽 B、不同口味 C、不同形状 D、不同质地

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