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【判断题】

食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。

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第4题

A、食品监督管理部门可以食品实施免检  B、县级以上食品监督管理部门食品进行定期或者不定期抽样检验,应当购买抽取样品,不收取检验费和其他任何费用  C、县级以上食品监督管理部门在执法工作中需要食品进行检验,应当委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定食品检验机构进行,并支付相关费用  D、食品监督管理部门检验结论有异议,可以依法进行复检  

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第5题

A、员工人身安全  B、企业固定资产  C、食品安全工作  D、食品质量  

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第9题

A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训  B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识  C、明确食品安全责任,并建立培训档案  D、以上都是  

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