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【单选题】

制作果冻时所使用的鱼胶一定要（）

A、溶化彻底

B、熔化

C、基本溶解

D、可溶化可不溶化

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第1题

[] 通报是在一定范围内表彰先进、批评错误、执行重大决定时所使用的公文。

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第2题

[单选题] （）对结力的凝胶作用有影响，所以如果制作果冻时，制品中含有此种物质时，要适当增加结力的使用量。

A、碱性物质 B、酸性物质 C、含糖量多的物质 D、含蛋白质高的物质

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第3题

[简答题] 在计算汽车动力性时所使用的发动机功率与计算汽车燃油经济性时所使用的发动机功率有何不同？

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第4题

[判断题] 机关应用文是党政机关、人民团体、企事业单位和个人处理事务时所使用的具有直接实用价值和一定惯用体式的文书。

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第5题

[填空题] 把一定温度和压力下物质在一定量的溶剂中达到溶解平衡时所溶解的量，叫做（）。

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第6题

[填空题] 制作课件选题的确定时，要把握科学性原则，多媒体CAI课件所展示的教学内容，是教师（）的具体体现。因而在确定选题时一定要符合（），体现先进的教学思想。

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第7题

[] 果冻液的调制方法常见的有两种：使用果冻粉调制和使用（）调制。

A、A.果冻片 B、B.果冻膏 C、C.胶力粉 D、D.结力

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第8题

[单选题] 监狱对罪犯在服刑期间又犯罪，或者发现了判决时所没有发现的罪行，认为需要追究刑事责任，提出起诉意见，移送人民检察院审查决定时所制作的文书，叫做（）。

A、起诉意见书 B、监狱起诉意见书 C、监狱起诉建议书 D、起诉建议书

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第9题

[单选题] 制作果冻时，为了提高制品营养价值和口味特点，往往在制作中加入适量的（）。

A、牛奶 B、水果丁 C、黄油 D、奶油

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