搜题

【单项选择题】

果冻液的调制方法常见的有两种：使用果冻粉调制和使用（）调制。

A、A.果冻片

B、B.果冻膏

C、C.胶力粉

D、D.结力

查看正确答案

更多“果冻液的调制方法常见的有两种：使用果冻粉调制和使用（）调制。”相关的问题

第1题

[单选题] 甲果冻厂将生产果冻的配方作为商业秘密，予以保护。乙通过化验方法破解了该果冻的配方，并将该配方申请为专利，甲厂认为乙侵犯了其商业秘密诉讼至法院，下列选项正确的是（）。

A、乙侵犯了甲厂的商业秘密 B、果冻配方因为甲厂的使用行为丧失了新颖性 C、乙可以就该果冻的配方申请专利，但应当给甲厂相应的补偿 D、甲厂有权在原有规模继续生产该果冻

点击查看答案

第2题

[单选题] 果冻的成型与果冻的用料配方、（）有着十分紧密的关系。

A、果冻的含水量 B、模具的使用 C、环境湿度 D、环境温度

点击查看答案

第3题

[简答题] 小红的妈妈买了许多果冻，这些果冻一共有48个，小红的妈妈对小红说：如果你能把这些果冻分成4份，并且使第一份加3，第二份减3，第三份乘3，第四份除3所得的结果一致，那你就可以吃这些果冻了。小红想了好长时间，终于把这个问题想出来了，聪明的你知道怎么分吗？

点击查看答案

第4题

[单选题] 果冻液中（）的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。

A、柠檬汁 B、番茄汁 C、酸果汁 D、梨汁

点击查看答案

第5题

[单选题] 果冻的成型与（）、模具的使用有着十分紧密的关系。

A、环境温度 B、环境湿度 C、果冻的用料配方 D、模具的大小

点击查看答案

第6题

[单选题] 果汁型果冻应标示（）；果肉型果冻应标示果肉含量。

A、果汁品种 B、原果汁含量 C、果汁生产企业名称

点击查看答案

第7题

[单选题] 果冻定型所需的时间取决于果冻配方中（）的用量的多少。

A、水 B、糖 C、果汁 D、明胶

点击查看答案

第8题

[单选题] 果冻的质量标准要求果冻形态完整、（），制品软硬适中，口感滑润。

A、大小一致 B、色泽均匀 C、表面光滑 D、透明有光泽

点击查看答案

第9题

[单选题] 琼脂又称为（）。

A、凉粉、琼胶、冻粉 B、洋菜、琼胶、冻粉 C、琼胶、凉粉、冻粉 D、冻粉、凉粉、洋菜

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服