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【单选题】

蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）

A、溶液pH=pI

B、在水溶液中

C、溶液pH>pI

D、溶液pH

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第1题

[填空题] 维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。

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第2题

[单选题] 肽链在进入到内质网之前，先要合成一段信号肽，新生的信号肽要在下列哪一种物质的帮助下才能正确插入内质网膜中（）

A、信号肽 B、信号肽识别颗粒（SRP） C、RNA D、疏水性蛋白质

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第3题

[单选题] 盐析沉淀蛋白质的原理是（）

A、中和电荷，破坏水化膜 B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C、降低蛋白质溶液的介电常数 D、调节蛋白质溶液的等电点 E、使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

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第4题

[单选题] 盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）

A、降低蛋白质溶液的介电常数 B、中和电荷，破坏水膜 C、与蛋白质结合成不溶性蛋白 D、调节蛋白质溶液pH到等电点

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第5题

[填空题] 蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是（）和（）。

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第6题

[单选题] 关于蛋白质盐析沉淀的原理，正确的是（）。

A、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 B、降低蛋白质溶液的介电常数 C、调节蛋白质溶液的等电点 D、中和电荷，破坏水化膜

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第7题

[单选题] 下列关于蛋白质的描述，正确的是（）

A、蛋白质变性后理化性质不发生变化 B、变性蛋白质难被蛋白酶水解 C、变性蛋白质的溶液粘度下降 D、蛋白质出现沉淀不一定就是蛋白质变性

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第8题

[单选题] 蛋白质变性后，疏水侧链暴露在外，肽链融汇相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出，这一现象被称为：（）。

A、蛋白质沉淀 B、蛋白质凝固 C、蛋白质复性 D、蛋白质浓缩

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第9题

[单选题] 下列变化不是化学变化的是（）。

A、在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出 B、皮肤不慎沾上浓硝酸而呈黄色 C、在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，有沉淀析出 D、用稀释的福尔马林溶液浸泡植物种子

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