题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友 发布时间: 【多项选择题】 影响面粉中面筋生出率的主要因素是()。 A、A.水温B、B.蛋白质含量C、C.面粉质量D、D.静置时间E、E.淀粉性质 查看正确答案