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【名词解释】

食品的掺杂掺假

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第1题

[简答题] 生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应如何处罚？

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第2题

[判断题] 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应经过灭菌后，可以生产销售。

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第3题

[名词解释] 食品的掺杂掺假

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第4题

[简答题] 请简述生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，应接受的处罚有哪些？

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第5题

[多选题] 食品的杂物污染的来源主要有（）掺杂掺假。

A、生产时的污染 B、食品储存过程中的污染 C、食品运输过程的污染 D、意外污染

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第6题

[多选题] 使用食品添加剂的要求是（）。

A、不应当掩盖食品腐败变质 B、不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 C、不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 D、不应当降低食品本身的营养价值

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第7题

[单选题] 食品添加剂的使用规定不包括（）。

A、不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 B、可以掩盖食品腐败变质 C、不应降低食品本身的营养价值 D、在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量

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第8题

[多选题] 经营者的下列行为，哪些属于欺诈消费者的行为：（）。

A、销售掺杂、掺假的食品 B、销售以假充真，以次充好的食品 C、采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的 D、利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对食品作虚假宣传的

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第9题

[单选题] 餐饮服务提供者在加工过程中应当检查（），若发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。

A、待加工的食品及原料 B、工作环境 C、操作台 D、食品容器

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