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【单选题】

食品添加剂的使用规定不包括（）。

A、不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

B、可以掩盖食品腐败变质

C、不应降低食品本身的营养价值

D、在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量

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第1题

[多选题] GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容（）

A、规定了食品添加剂的使用原则 B、规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围 C、规定了食品添加剂最大使用量或残留量 D、规定了食品添加剂的检测方法标准

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第2题

[多选题] 我国食品添加剂的主要卫生问题有（）。

A、使用禁用的食品添加剂 B、超出规定范围使用食品添加剂 C、超出规定限量 D、使用工业级代替食品级的添加剂 E、使用未经国家批准的食品添加剂

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第3题

[填空题] 食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。

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第4题

[填空题] 卫生部2011年第11公告规定，生产企业建议指定产品标准的食品添加剂，应当属于已经列入（）或卫生部公告的单一品种食品添加剂（包括食品添加剂、加工助剂、食品用香料，不包括复配食品添加剂）。对于没有国际标准或国外标准可参考的，拟提出指定标准建议的生产企业应当向（）提交材料。

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第5题

[单选题] 不法分子在食品中非法使用食品添加剂的行为不包括（）

A、使用非法添加物 B、超范围超量使用食品添加剂 C、使用药食两用物质 D、使用工业级添加剂

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第6题

[判断题] 食品生产者应当依照食品安全标准中关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

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第7题

[单选题] 我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。

A、使用禁用的食品添加剂 B、超出规定范围使用食品添加剂 C、超出规定限量 D、使用工业级代替食品级的添加剂 E、以上都是

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第8题

[填空题] 复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。

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第9题

[判断题] 食品添加剂的标签、说明书应当载明名称、规格、净含量、生产日期等《食品安全法》规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在说明书上载明“食品添加剂”字样。

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第10题

[简答题] 请简述《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》（B26687-2011）中规定复配食品添加剂（不包括进口产品）标签应标明的内容。

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