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【填空题】

（）是柑橘果实成熟的生理指标。

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第1题

[单选题] 柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长，果实发育期间会发生（）次生理落果.

A、1 B、2 C、3 D、4

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第2题

[填空题] 柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长.果实发育过程的细胞变化可分为（）、（）和（）及（）。

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第3题

[填空题] 肉质果实成熟时，其生理生化变化可以归纳为（），（），（），（），（）和（）。

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第4题

[单选题] 当果实充分成熟，且种子已具独立生活的能力，此时称为（）成熟。

A、生理 B、技术 C、食用 D、商品

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第5题

[简答题] 香蕉、芒果、苹果果实成熟期间，乙烯是怎样形成的？乙烯又是怎样诱导果实成熟的？

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第6题

[单选题] 根据果蔬成熟过程中有无呼吸高峰的出现，将果实分为呼吸高峰型水果和非高峰型水果。以下四组水果均属于呼吸高峰型水果的是（）。

A、香蕉、草莓 B、柑橘、葡萄 C、猕猴桃、葡萄 D、苹果、芒果

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第7题

[单选题] 根据果蔬成熟过程中有无呼吸高峰的出现，将果实分为呼吸高峰型水果和非高峰型水果。以下四组水果均属于非呼吸高峰型水果的是（）。

A、香蕉、草莓 B、柑橘、葡萄 C、猕猴桃、葡萄 D、苹果、芒果

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第8题

[多选题] 下列果实中属于高峰型果实的是（）

A、香蕉 B、柑橘 C、草莓 D、番茄

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第9题

[] 食品在冷藏的过程中，未成熟的果实的干耗现象比成熟果实严重。（）

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