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【单选题】

（）是最早被使用的甜味剂。

A、蔗糖

B、砂糖

C、蜂蜜

D、果汁

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第1题

[单选题] 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）

A、动物 B、矿物质 C、海洋鱼类 D、植物

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第2题

[] 甜味剂根据来源可分为（）和天然甜味剂两种。

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第3题

[单选题] 天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。

A、糖类 B、糖醇类 C、非糖类 D、糖类和糖醇类

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第4题

[简答题] 举例说出几种糖尿病人可以使用的甜味剂。

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第5题

[] 如果开发一种给肥胖病人食用的甜食，加入以下哪一种作为甜味剂最为合适？（）。

A、A.果糖 B、B.二肽类甜味剂 C、C.葡萄糖 D、D.麦芽糖

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第6题

[多选题] 用作液体制剂矫味剂的是（）

A、消泡剂 B、胶浆剂 C、甜味剂 D、泡腾剂

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第7题

[] 糖精不仅是一种人工甜味剂，而且是一种营养物质。

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第8题

[多选题] 炒货食品中国家标准允许使用的甜味剂有（）

A、糖精钠 B、甜蜜素 C、安赛蜜

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第9题

[单选题] 我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是（）。

A、甘草 B、阿斯帕坦 C、甜蜜素 D、糖精

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