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【单选题】

奶牛标准乳的乳脂率为（）。

A、2%

B、4%

C、6%

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第1题

[单选题] FCM表示的含义为（）。

A、乳脂率 B、4%标准乳 C、乳脂率为3%的牛乳 D、乳脂率为4%的牛乳

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第2题

[单选题] 标准乳的含脂率为（）。

A、4% B、5% C、6% D、7%

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第3题

[单选题] 我国规定消毒乳的含脂率为（），凡不符合标准的乳都必须标准化。

A、2.0％ B、2.5％ C、3.0％ D、3.5％

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第4题

[填空题] 我国奶牛饲养标准中规定1千克含脂（）的乳称为标准乳，所含产奶净能（）MJ作为一个（）。

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第5题

[单选题] 在液态乳的卫生指标的规定中，巴氏杀菌乳的细菌总数不得超过（）cfu/mL。

A、20000 B、200000 C、30000 D、300000

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第6题

[判断题] 乳的物理性质是鉴定原料乳的重要依据。

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第7题

[] 在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳的细菌总数不得超过（）cfu/mL。

A、A.10 B、B.20 C、C.30 D、D.40

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第8题

[判断题] 乳中非脂干物质比水重，因此，乳中非脂干物质越高乳的密度越大。

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第9题

[判断题] 粗饲料饲喂乳牛，可提高乳脂率，精料比例过大可使乳脂下降。

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