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【单项选择题】

咖啡经炒后,有机酸中的哪种酸被破坏()。

A、A.草酸

B、B.苹果酸

C、C.酒石酸

D、D.绿原酸

E、E.枸椽酸

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第4题

A、鞣质  B、生物碱  C、挥发油  D、机酸  

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第7题

A、A、鞣质  B、B、生物碱  C、C、挥发油  D、D、机酸  

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第8题

A、总酸值  B、强酸值  C、机酸含量  D、无机酸含量  

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