【判断题】
查看正确答案A、蛋白质 B、糖 C、脂肪 D、维生素
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第2题
A、蛋白质分解加速，创面丢失蛋白质，出现负氮平衡 B、蛋白质分解主要用于热量消耗及组织修复 C、烧伤后机体丢失的氮主要来源于损伤组织 D、烧伤后急性期反应蛋白合成迅速增加 E、伤后氨基酸释放增加与损伤严重程度成正比
第3题
A、肾小管不能对原尿中的蛋白质进行重吸收 B、机体内蛋白质合成过多 C、肾小球毛细血管壁对蛋白质通透性增加，肾小球滤过屏障发生异常 D、机体组织中蛋白质分解过多，需从尿中排泄 E、机体摄人的蛋白质过多
第4题
A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度 B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高 C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高 D、蛋白质生物价越高，其营养价值越低
