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【单选题】

提取菠菜鲜叶中的光合色素时用：（）

A、酸性水

B、石油醚

C、80%丙酮

D、无水乙醇

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第1题

[] 绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。

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第2题

[简答题] 菠菜叶中的色素有几种？可以分为哪几类？含量是怎样的？

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第3题

[判断题] 由福鼎大白茶、政和大白茶品种的一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。

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第4题

[判断题] 茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。

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第5题

[填空题] 叶绿体中的光合色素规律地分布在（），构成了两个功能单位，它们是包含吸收峰为680nm的中心色素分子（）和包含吸收峰为700nm的中心色素分子（）。

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第6题

[判断题] 绿茶的加工工序主要可分为鲜叶—杀青—揉捻—干燥。

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第7题

[单选题] 关于光合作用中的光反应，下列说法错误的是（）。

A、条件是光照、光合色素、光反应酶 B、场所是色素所在地 C、过程中产生的化学能储存在NADPH中 D、产生氧气主要是由于光解水

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第8题

[简答题] 提取绿叶中的色素时，无水乙醇的作用是什么？二氧化硅和碳酸钙的作用是什么？

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第9题

[] 光合作用中能够吸收光中的能量将二氧化碳转变为氧气的一种色素是（）。

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