【判断题】
查看正确答案A、毛巾必须是拧干的湿毛巾 B、将粗集料倒在拧干的湿毛巾上，用毛巾吸走从集料中漏出的自由水 C、在擦拭集料之前，一定要把毛巾用力拧干，确保能洗出集料中的孔隙水 D、已擦干的集料不得继续在空气中放置，以防止集料干燥 E、立即在保持表干状态下，称取集料的表干质量
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第2题
A、冰淇淋：先用小刷子将干的部分刷掉，然后再用毛刷沾洗剂轻刷（小心勿刷起毛球），然后将毛巾沾水绞干轻轻擦拭 B、口红、粉底：先用薄纸轻轻擦拭，再用洗剂擦。因口红越擦越大，所以由外向内小引擦拭 C、圆珠笔：先用工业酒精，再用中性洗洁剂 D、染发剂：可用弱碱除去。再用水拧干的毛巾沾肥皂擦拭。请注意，若用双氧水会使染发剂更难去掉
第5题
A、每次递送前须将用过的小毛巾先撤下 B、托盘行走时注意平稳，避免小毛巾滑落 C、在上、撤小毛巾时，服务员都不可直接用手接触小毛巾 D、注意装盘合理，托盘平稳，取放小毛巾手法卫生，注意小毛巾温度适中
第8题
A、先在自来水下面冲湿双手。然后涂上香皂，双手摩擦5秒钟。在自来水下冲洗双手10秒钟。最后用干净的毛巾擦干双手 B、先涂上香皂，双手摩擦5秒钟。在自来水下冲洗双手10秒钟。最后用干净的毛巾擦干双手 C、先在自来水下面冲湿双手。在自来水下冲洗双手10秒钟。最后用干净的毛巾擦干双手 D、用毛巾把手擦一下就可以了
