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【简答题】

什么是带肉蔬菜汁？

[]

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第1题

[] 果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产

A、A.榨汁 B、B.调配 C、C.杀菌品

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第2题

[单选题] 蔬菜汤可分为（）两种。

A、肉蔬菜汤和鱼蔬菜汤 B、蘑菇蔬菜汤和肉蔬菜汤 C、鸡蔬菜汤和牛蔬菜汤 D、海鲜汤和牛蔬菜汤

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第3题

[单选题] “cold borscht”的意思是（）

A、冷牡蛎汤 B、冻水果汁 C、冷红菜头汤 D、冻蔬菜汁

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第4题

[单选题] 法国人视（）为生命之水。

A、矿泉水 B、鲜果汁 C、苏打水 D、蔬菜汁

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第5题

[单选题] 制作铁扒鳕鱼要用盐、胡椒粉、（）把鳕鱼腌入味。

A、柠檬汁 B、白兰地 C、洋葱末 D、蔬菜汁

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第6题

[简答题] 什么是无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜？

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第7题

[] “多虫蔬菜”和“少虫蔬菜”分别是指什么？我们选购蔬菜应该尽量选择哪类？

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第8题

[] 为什么提倡多食蔬菜、水果？水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜吗？

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第9题

[多选题] 以下哪些不属于“绿色通道”的免费范围？（）

A、新鲜蔬菜、水果 B、畜禽、水产品等深加工产品 C、瓜果、蔬菜等深加工产品 D、肉、蛋、奶等的深加工产品

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