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【单选题】

蔬菜汤可分为（）两种。

A、肉蔬菜汤和鱼蔬菜汤

B、蘑菇蔬菜汤和肉蔬菜汤

C、鸡蔬菜汤和牛蔬菜汤

D、海鲜汤和牛蔬菜汤

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第1题

[填空题] 按清澈程度汤可分为（）、（）、（）三种。

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第2题

[简答题] 在虚劳病篇中小建中汤可治疗哪种虚劳病？为什么？其症状有哪些？

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第3题

[单选题] 西餐中的汤菜大体可分为（）、菜蓉汤类、冷汤类、清汤类、蔬菜汤类等。

A、基础汤类 B、番茄汤类 C、奶油汤类 D、肉汤类

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第4题

[单选题] 西餐中的汤菜品种可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。

A、番茄汤类 B、基础汤类 C、清汤类 D、蔬菜类

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第5题

[填空题] 根据制汤原料的品种，汤可分为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

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第6题

[填空题] 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、（）种和（）种。

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第7题

[填空题] 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、半蔓生种和（）种。

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第8题

[填空题] 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、半蔓生种和（）种。

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第9题

[] 《金匮要略》中防己黄芪汤可用于治疗（）。

A、A.风湿表虚 B、B.风湿表实 C、C.风水表虚 D、D.风水表实 E、E.以上均可

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