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【单选题】

面点师在灶台操作时，应首先将工具、原料放在动物作域范围内，尽量减少工作（）线。

A、快

B、慢

C、动

D、大

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更多“面点师在灶台操作时，应首先将工具、原料放在动物作域范围内，尽量减少工作（）线。”相关的问题

第1题

[单选题] 面点师在灶台操作时，应首先将工具、原料放在动作域范围内，尽量减少工作（）线。

A、快 B、慢 C、动 D、大

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第2题

[单选题] 面点师在灶台操作时，应首先将用具、（）放在自己动作域范围内。

A、鱼 B、肉 C、蛋 D、原料

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第3题

[判断题] 面点师在灶台前操作中不要使用松动的锅和手勺，以防事故的发生。

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第4题

[判断题] 面点师遇到突发的断电事故时，应马上自行进行修理。

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第5题

[] 面点师发现电气设备运转情况异常时应立刻（）

A、A.断电 B、B.上报 C、C.进行维修 D、D.继续操作

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第6题

[判断题] 面点师在清洗电气设备时，应视具体情况决定是否切断电源。

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第7题

[判断题] 面点师在清洗电气设备时，必须断电后进行。

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第8题

[单选题] 油锅加热中，要控制油温和油量，面点师也不得离开（）。

A、原料 B、厨房 C、面案 D、炉灶

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第9题

[判断题] 中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，与企业效益没有联系。

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